면·분식
백종원의 떡볶이 레시피 — 재료·양념·순서
레싶
2026. 9. 22. 16:40
떡볶이
백종원 PAIK JONG WON의 레시피
황금비율 양념장으로 만드는 집 떡볶이 레시피예요. 고추장, 진간장, 황설탕, 고춧가루로 양념을 끓인 뒤 쌀떡과 밀가루떡, 어묵, 삶은 달걀을 넣고 졸여 분식집 떡볶이 맛을 내요. 백종원 님의 레시피로, 조회수 1450만 회를 넘긴 인기 영상이에요.
한 줄 요약
고추장·진간장·황설탕·고춧가루로 끓이는 기본 떡볶이 · 난이도 쉬움 · 영상 길이 약 13분
재료
영상에서 준비해 둔 재료들이에요.
만드는 순서
1대파는 어슷 썰거나 반으로 갈라 길게 썰어요.
2양배추와 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어요. 어묵 모양은 마음대로 잘라도 괜찮아요.
3팬에 물 1L를 붓고 진간장, 황설탕, 고추장을 넣어요.
4굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 넣고 잘 풀어 끓여요.
5양념이 끓으면 양배추와 대파를 넣고 끓여요.
6떡은 넣기 전에 흐르는 물에 가볍게 씻고, 붙어 있는 떡은 떼어 줘요.
7밀가루떡과 쌀떡을 차례로 넣어요.
8삶은 달걀 3개를 넣어요.
9기호에 맞게 MSG 1/2큰술을 넣어요.
10어묵을 넣고 함께 끓여요.
11양념장이 걸쭉하게 졸아들 때까지 끓여 완성해요. 국물이 줄면 물을 추가해 가며 충분히 끓여요.
완성
영상 속 완성 장면이에요.
영상에서 알려주는 팁
•고추장은 한국 고추장으로 만들어 보라고 안내해요.
•대파를 많이 넣을수록 떡볶이가 맛있어진다고 해요.
•저렴한 어묵으로도 맛있게 만들 수 있다고 해요.
•떡은 조금 덜 넣어도 되고, 더 넣고 싶으면 더 넣어도 괜찮다고 해요.
•굵은 고춧가루를 쓰면 특색 있는 비주얼이 나온다고 해요.
•떡볶이 국물은 취향에 맞춰 졸이면 돼요.
영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.
출처
영상: 전 세계 어디서든 '한국 시장 떡볶이' 맛 그대로 내는 법
업로드일: 2020.02.07
확인일: 2026.09.22
※ 화력·재료 상태·조리도구에 따라 시간과 간은 달라질 수 있어요. 이 글의 사진은 영상 화면을 캡처한 것이며, 영상과 캡처의 저작권은 원저작자에게 있습니다.