백종원의 볶음밥 레시피

밥·죽

레싶 2026. 9. 25. 20:10

볶음밥

대파로 파기름을 내고 달걀을 스크램블한 뒤 간장을 눌어붙게 끓여 불맛을 살린 달걀볶음밥이에요. 백종원 님의 레시피로, 중국 길거리 식당에서 맛보던 볶음밥을 집에서도 낼 수 있는 것이 특징이에요. 조회수 1,193만 회를 넘긴 인기 영상이에요.

한 줄 요약

대파 기름과 간장으로 불맛을 낸 달걀볶음밥 · 난이도 쉬움

밥 — 1공기 (200g)

대파 — 1/2컵 (40g)

달걀 — 2개 (120g)

식용유 — 4큰술 (40g)

진간장 — 1/2큰술 (5g)

MSG기호에 따라 — 1/4큰술 (2g)

맛소금 — 1g

1대파는 송송 썰어 준비해요.

2프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내고 노릇해지면 한쪽으로 몰아둬요.

3다른 한쪽에 달걀을 넣어 스크램블 해요.

4빈 곳에 진간장을 넣어 눌어붙도록 끓이고 스크램블한 달걀, 볶은 대파와 섞어요.

5달걀, 대파가 골고루 섞이면 맛소금과 밥을 넣고 불을 끈 후 국자로 눌러가며 비벼요.

6밥이 골고루 섞이면 센 불에 올려 볶아요.

7기호에 따라 MSG를 넣어 볶은 후 완성해요.

영상 속 완성 장면이에요. 중국 길거리 식당에서 먹던 볶음밥 맛이라고 해요.

•간장을 팬 빈 자리에 넣어 눌어붙도록 끓여야 불맛이 난다고 해요.

•밥은 불을 끈 상태에서 국자로 눌러가며 비벼야 골고루 섞인다고 해요.

•MSG는 기호에 따라 넣으면 된다고 해요.

영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.

바로가기

백종원 PAIK JONG WON 채널 원본 영상(약 9분)으로 이동해요.

출처

영상: 불맛 가득한 달걀볶음밥! 맛없으면 이상한 거죠~ ㅣ 백종원의 쿠킹로그

업로드일: 2019.10.16

확인일: 2026.09.25