이종임 스타일 채널의 약식 레시피

간식·디저트

이종임 스타일 채널의 약식 레시피 — 재료·양념·순서

레싶 2026. 9. 29. 14:10

약식

이종임 스타일 채널의 레시피

불린 찹쌀에 밤, 대추, 호두, 크랜베리를 섞고 간장·흑설탕·꿀·참기름·계피가루로 양념해 전기밥솥에 짓는 약식이에요. 이종임 스타일 채널의 레시피로, 정월 대보름 대표 절식으로 소개돼요. 조회수 96만 회를 넘긴 인기 영상이에요.

한 줄 요약

불린 찹쌀에 밤·대추·견과류를 섞어 전기밥솥에 짓는 약식 · 난이도 보통 · 영상 길이 약 13분

재료

영상에서 준비해 둔 재료들이에요.

찹쌀불린 찹쌀 기준 5와 1/2컵 — 3컵

미지근한 물 — 2과 1/4컵

밤 — 15개

대추 — 20알

호두 — 1컵

잣 — 4큰술

은행 — 1/2컵

크랜베리 — 1/2컵

간장 — 2큰술

흑설탕 — 1컵

꿀 — 2큰술

참기름 — 2큰술

계피가루 — 1작은술

만드는 순서

1전기밥솥에 미지근한 물 2와 1/4컵을 넣어요.

2밥솥에 흑설탕 1컵을 넣고 잘 녹여요.

3흑설탕이 다 녹으면 꿀 2큰술을 넣어요.

4양조간장 2큰술, 참기름 2큰술, 계핏가루 1작은술을 넣어요.

5체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀 불린 찹쌀을 넣어요.

6손질한 밤, 대추, 호두, 크랜베리를 넣고 섞은 뒤 전기밥솥에 취사 버튼을 눌러요.

7은행과 잣은 따로 팬에 볶아 준비해요. 은행은 키친타월에 올려 비벼서 속껍질을 벗기고, 잣은 표면을 깨끗이 닦아요.

8취사가 끝난 약식에 볶은 잣과 은행을 넣고 섞어요.

9참기름을 바른 컵케이크 틀에 고명으로 썬 대추를 깔고 약식을 담아요.

완성

영상 속 완성 장면이에요. 잣, 은행, 크랜베리 고명을 올려 먹기 좋게 썰었어요.

영상에서 알려주는 팁

•따뜻한 물을 쓰면 흑설탕이 잘 녹아서 손에 설탕이 눌어붙는 걸 막을 수 있다고 해요.

•찹쌀에 물기가 남아 있으면 밥이 질어지니 물기를 완전히 제거해야 한다고 해요.

•흑설탕과 함께 조리하면 잣과 은행이 고유의 색을 잃어서 나중에 따로 넣는다고 해요.

영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.

바로가기

영상 보러가기→

이종임 스타일 채널 원본 영상(약 13분)으로 이동해요.

출처

채널: 이종임 스타일 채널

영상: EP132-약식(약밥)) 달콤하고 영양만점 정월 대보름 대표 절식(節食) 약식!

주소: https://www.youtube.com/watch?v=S4X2-VXziTw

업로드일: 2022.02.11

확인일: 2026.09.29