반찬
전진주의 동태전 레시피 — 재료·밑간·순서
레싶
2026. 10. 11. 14:10
동태전
배동성&전진주의 정밥TV의 레시피
추석 명절 상에 자주 오르는 동태전을 소개하는 레시피예요. '배동성&전진주의 정밥TV' 채널 영상으로, 종이타월로 물기를 뺀 동태에 밀가루와 달걀물을 입혀 부치고, 다진 청양고추·홍고추를 고명으로 올리는 게 특징이에요. 조회수 9만 회를 넘긴 인기 영상이에요.
한 줄 요약
종이타월로 물기를 뺀 동태에 밀가루·달걀물을 입혀 부치는 동태전 · 동태 1팩 분량 · 난이도 보통
재료
만드는 순서
1동태는 종이타월에 올려 꾹꾹 눌러 물기를 제거해요.
2소금과 후추를 약간 뿌려 밑간해요.
3청양고추·홍고추는 씨를 빼고 잘게 다져 고명을 준비해요.
TIP 홍고추는 다진 뒤 물기가 배어나오면 티슈로 살짝 눌러 제거하면 고명이 깨끗해요.
4달걀을 풀어 준비해요.
5밑간한 동태에 밀가루를 고르게 묻혀 털어내요.
6밀가루 묻힌 동태를 달걀물에 담가요.
TIP 손으로 하는 것보다 숟가락이나 젓가락을 쓰는 게 더 깔끔해요.
7팬에 식용유를 넉넉히 둘러요.
8동태를 올려 부치며, 다진 고추를 고명으로 조금씩 올려요.
TIP 처음엔 센 불로 달구다가 약한 불로 줄여, 수분이 다 날아갈 때까지 천천히 지져야 맛있어요.
TIP 너무 두껍게 부치면 맛이 떨어져요. 얇을수록 맛있어요.
TIP 팬을 한 번씩 티슈로 닦아가며 부쳐야 다음 전이 거뭇하게 타지 않고 깨끗하게 나와요.
완성
영상 속 완성 장면이에요. 고명을 올려 노릇하게 부쳤어요.
영상에서 알려주는 팁
•홍고추는 다진 뒤 물기가 배어나오면 티슈로 살짝 눌러 제거하면 고명이 깨끗해요.
•손으로 하는 것보다 숟가락이나 젓가락을 쓰는 게 더 깔끔해요.
•처음엔 센 불로 달구다가 약한 불로 줄여, 수분이 다 날아갈 때까지 천천히 지져야 맛있어요.
•너무 두껍게 부치면 맛이 떨어져요. 얇을수록 맛있어요.
•팬을 한 번씩 티슈로 닦아가며 부쳐야 다음 전이 거뭇하게 타지 않고 깨끗하게 나와요.
영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.
※ 화력·재료 상태·조리도구에 따라 시간과 간은 달라질 수 있어요. 이 글의 사진은 영상 화면을 캡처한 것이며, 영상과 캡처의 저작권은 원저작자에게 있습니다.