면·분식
쿠킹하루의 라면 레시피 — 재료·양념·순서
레싶
2026. 10. 6. 09:10
라면
쿠킹하루 Cooking Haru의 레시피
마늘과 버터로 향을 낸 팬에 페페론치노를 더해 매콤하게 볶아낸 계란 라면이에요. 쿠킹하루 님의 레시피로, 국물 없이 볶아내면서도 계란을 부드럽게 반쯤 익혀 넣어 고소한 맛을 살린 게 특징이에요. 조회수 354만 회를 넘긴 인기 영상이에요.
한 줄 요약
마늘버터에 페페론치노를 더해 볶는 매콤한 계란 라면 · 난이도 보통 · 영상 길이 약 4분
재료
만드는 순서
1쪽파는 흰 부분과 푸른 부분을 나눠서 송송 썰어요.
2마늘 5쪽은 반은 다지고 반은 편으로 썰어요. 다지지 않고 편으로만 썰어도 돼요.
3계란 2~3개를 그릇에 깨어 넣고 소금 1/3작은술을 넣어 잘 풀어요.
4불을 켜기 전 팬에 올리브오일 2큰술, 버터 2큰술, 마늘을 넣고 약불을 켜 갈릭버터를 만들어요.
5페페론치노 3~5알을 부숴 넣고 쪽파 흰 부분을 더해 매콤한 향을 살려요.
6냄비에 물 약 550mL와 올리브유를 조금 넣어 끓이고, 라면 사리를 넣어 꼬들꼬들하게 3분만 끓여요.
7팬 한쪽에 삶은 면을 옮기고, 비어 있는 자리에 식용유 2큰술을 둘러 약불에서 데운 뒤 계란물을 부어요.
8계란이 60% 정도 익으면 면과 섞고, 굴소스 2/3큰술과 소금·후추 약간을 더해 볶아요.
완성
영상 속 완성 장면이에요. 그릇에 옮겨 담고 쪽파 푸른 부분을 올려요.
영상에서 알려주는 팁
•마늘은 다지지 않고 편으로 썰기만 해도 된다고 해요.
•페페론치노가 없으면 고춧가루 1.5작은술로 대신해도 된다고 해요.
•면수(면 삶은 물)를 2~3큰술 더하면 더 촉촉한 식감이 된다고 해요.
•굴소스 대신 간장 1큰술을 써도 된다고 해요.
•베이컨이나 새우를 추가해서 볶으면 더 깊은 맛을 즐길 수 있다고 해요.
영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.
출처
영상: 이걸 알고 나서는 국물 라면을 안 먹게 됩니다!! 쉽고 맛있습니다!!
업로드일: 2023.12.25
확인일: 2026.10.06
※ 화력·재료 상태·조리도구에 따라 시간과 간은 달라질 수 있어요. 이 글의 사진은 영상 화면을 캡처한 것이며, 영상과 캡처의 저작권은 원저작자에게 있습니다.