하루한끼의 깻잎전 레시피

반찬

레싶 2026. 9. 25. 21:40

깻잎전

다진 돼지고기와 두부, 채소를 섞은 소를 깻잎에 넣고 부침가루와 달걀물을 입혀 부치는 깻잎전이에요. 하루한끼 님의 레시피로, 깻잎을 삼각형으로 접어 소를 도톰하게 채운 것이 특징이에요. 조회수 107만 회를 넘긴 인기 영상이에요.

한 줄 요약

다진 돼지고기와 두부소를 넣어 부치는 깻잎전 · 난이도 보통

영상에서 소개한 재료들이에요.

다진 돼지고기 — 200g

깻잎20~30장 — 넉넉히

두부물기를 꼭 짜서 사용 — 양 미표기

양파 — 양 미표기

대파 — 양 미표기

부침가루 — 양 미표기

달걀 — 양 미표기

청양고추 — 취향껏

간하기

다진마늘 — 1/2스푼

진간장 — 1스푼

참기름 — 1스푼

소금 — 약간

후추 — 톡톡

1다진 돼지고기, 다진 양파, 다진 대파, 물기 뺀 두부를 큰 그릇에 합쳐요.

2다진마늘, 진간장, 참기름, 소금, 후추를 넣어 간을 하고 잘 섞어요.

3깻잎 앞뒤로 부침가루를 가볍게 묻혀요.

4깻잎에 고기소를 한 숟갈 올리고 반으로 접어요.

5달걀을 풀어 깻잎전을 계란물에 적셔요.

6식용유를 두른 팬에 깻잎전을 올려 약한 불에 익혀요.

7노릇하게 익으면 뒤집어 마저 익혀요.

영상 속 완성 장면이에요.

•두부는 물기를 꾸욱 짜서 넣어야 반죽이 질어지지 않는다고 해요.

•깻잎전은 뒤집는 타이밍에 상관없이 맛있게 익는다고 해요.

영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.

바로가기

하루한끼 one meal a day 채널 원본 영상(약 4분)으로 이동해요.

출처

영상: 정말 맛있는 깻잎전

업로드일: 2019.12.20

확인일: 2026.09.25