EBS 최고의 요리비결의 계란찜 레시피

반찬

레싶 2026. 10. 21. 11:40

계란찜

전자레인지만 있으면 되는 아주 간단한 계란찜(달걀찜)이에요. EBS '최고의 요리비결'에 소개된 레시피로, 달걀물을 체에 한 번 걸러 곱게 만든 뒤 전자레인지에 돌리기만 하면 완성돼요. 조회수 268만 회를 넘긴 인기 영상이에요.

한 줄 요약

전자레인지로 만드는 초간단 계란찜(달걀찜) · 난이도 쉬움 · 영상 길이 약 8분

영상에서 준비해 둔 재료들이에요.

달걀 — 3개

물 — 3/4컵 (150mL)

새우젓 국물 — 1큰술

맛술 — 1큰술

쪽파 — 1뿌리

홍고추약간 — 양 미표기

1달걀 3개를 깬 뒤 알끈을 제거하고 풀어 주세요.

2새우젓 국물, 물, 맛술을 넣어 섞어 주세요.

3달걀물을 체에 한 번 밭쳐 내려 주세요.

4쪽파는 송송 썰어 주세요.

5홍고추는 씨를 제거해 썬 뒤, 쪽파와 함께 달걀물에 넣어 주세요.

6위가 넓은 그릇에 담아 전자레인지에 3분 30초~4분 정도 익혀 주세요.

영상 속 완성 장면이에요. 보들보들하게 완성된 계란찜이에요.

•달걀은 한 번에 탁 부딪혀 깨뜨리면 껍질이 깔끔하게 깨진다고 해요.

•달걀물에 소금을 조금 넣으면 더 쉽게 풀어진다고 해요.

•위가 넓은 그릇을 써야 전자레인지에서 고르게 익는다고 해요.

•랩을 씌운 뒤 구멍을 뚫어 주면 더 빨리 익는다고 해요.

영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.

바로가기

EBSCulture (EBS 교양) 채널 원본 영상(약 8분)으로 이동해요.

출처

영상: 제일 간단한 계란찜 레시피 대공개! 전자레인지로 간단하게 먹을 수 있는 요리 비법. 계란찜 만들기│최고의 요리비결│알고e즘

업로드일: 2023.03.29

확인일: 2026.10.21