볶음우동
백종원 PAIK JONG WON의 레시피
집에서 간단하게 만들 수 있는 볶음우동이에요. 백종원 님의 레시피로, 돼지고기와 채소를 볶다가 우동면을 더해 새콤달콤한 양념에 볶아내고 마요네즈를 올려 마무리해요. 조회수 218만 회를 넘긴 인기 영상이에요.
한 줄 요약
새콤달콤 양념 볶음우동 · 1인분 · 난이도 보통
재료
만드는 순서
1양파와 당근은 채 썰어 준비해요.
2양배추는 1cm 정도 두께로 먹기 좋게 썰어요. 밑동 부분은 좀 더 잘게 썰어요.
3대파와 쪽파는 송송 썰어요.
4팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 향을 낸 뒤 고기를 넣어 볶아요. 고기가 노릇해지면 양파, 당근, 양배추를 넣어 함께 볶아요.
5진간장, 황설탕, 식초, 물을 섞어 양념장을 만들어요.
6채소가 볶아지면 가운데에 우동면을 넣고 가장자리에 양념장을 둘러 중불에서 끓여요.
7면이 풀어지면 불을 세게 켜고 남은 수분이 졸아들 때까지 볶아요.
8완성 그릇에 볶음우동을 옮겨 담아요.
9훈연멸치가루와 쪽파를 올려요.
10마요네즈를 뿌려 완성해요.
완성
영상 속 완성 장면이에요.
영상에서 알려주는 팁
•훈연멸치가루가 없으면 넣지 않아도 맛있다고 해요.
•돼지고기 대신 소고기, 새우, 오징어 등 다른 재료로 바꿔도 된다고 해요.
•훈연멸치가루는 먹으면서 더 뿌려도 된다고 해요.
영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.
출처
영상: 밖에서 사 먹는 맛! '볶음우동' 만들어 보세요~
업로드일: 2020.03.09
확인일: 2026.10.17
※ 화력·재료 상태·조리도구에 따라 시간과 간은 달라질 수 있어요. 이 글의 사진은 영상 화면을 캡처한 것이며, 영상과 캡처의 저작권은 원저작자에게 있습니다.
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