어묵볶음
백종원 PAIK JONG WON의 레시피
사각어묵과 봉어묵에 감자를 더해 양념장에 졸이듯 볶는 어묵볶음이에요. 백종원 님의 레시피로, 재료를 한 팬에 다 넣고 볶기만 하면 되는 간단한 방법이 특징이에요. 조회수 296만 회를 넘긴 인기 영상이에요.
한 줄 요약
감자를 더해 끓이듯 졸이는 어묵볶음 · 난이도 쉬움 · 4인분 · 영상 길이 약 8분
재료
영상에서 손질해 둔 재료들이에요.
만드는 순서
1얇은 사각어묵은 길게 2등분 후 두께 2cm로 얇게 썰고, 봉어묵은 1cm 두께로 어슷 썰어요.
2양파는 가로로 반 갈라 2cm 두께로 잘라요.
3대파와 청양고추는 0.3cm 두께로 송송 썰어요.
4감자는 십자 모양으로 4등분 한 후 0.3cm 두께로 편 썰어요.
5깊은 프라이팬에 어묵, 양파, 대파, 청양고추, 감자, 식용유, 간 마늘을 넣고 강불에 올려요.
6지글지글 소리가 나면 전체적으로 섞일 때까지 볶은 후 물, 진간장, 황설탕을 넣고 졸여요.
어묵의 종류나 불 세기에 따라 물양을 조절한다고 해요.
7어묵에 양념장이 배이면 고운 고춧가루를 넣고 섞어요.
8국물이 완전히 졸아 들고 윤기가 나면 참기름을 넣고 섞어요.
9통깨를 뿌린 후 접시에 옮겨 담아 완성해요.
그릇에 담고 나서 통깨를 한 번 더 뿌려도 좋다고 해요.
완성
영상 속 완성 장면이에요.
영상에서 알려주는 팁
•어묵의 종류나 불 세기에 따라 물양을 조절한다고 해요.
•그릇에 담고 나서 통깨를 한 번 더 뿌려도 좋다고 해요.
영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.
출처
영상: 다 때려넣으면 끝~ 제일 쉬운 '어묵볶음'
업로드일: 2021.02.25
확인일: 2026.10.18
※ 화력·재료 상태·조리도구에 따라 시간과 간은 달라질 수 있어요. 이 글의 사진은 영상 화면을 캡처한 것이며, 영상과 캡처의 저작권은 원저작자에게 있습니다.
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