백종원의 진미채볶음 레시피 — 재료·양념·순서

진미채볶음

백종원 PAIK JONG WON의 레시피

고추장 양념을 끓여서 붓고, 오징어채에 마요네즈를 더해 부드럽게 버무리는 진미채볶음이에요. 백종원 님의 레시피로, 조회수 775만 회를 넘긴 인기 영상이에요.

한 줄 요약

고추장 양념을 끓여 붓고 마요네즈로 부드럽게 버무리는 진미채볶음 · 난이도 쉬움 · 영상 길이 약 9분

재료

영상에서 계량해 둔 재료들이에요.

오징어채 — 200g

고추장 — 1/3컵 (66g)

고운고춧가루 — 1/4컵 (18g)

참기름 — 3큰술 (24g)

물엿 — 1/3컵 (60g)

황설탕 — 1/4컵 (28g)

물 — 35g

마요네즈 — 1/3컵 (50g)

통깨 — 3g

만드는 순서

1프라이팬에 고추장을 넣어요.

2고운고춧가루를 더해요.

3물엿, 황설탕, 물을 넣고 골고루 저어요.

4약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 끓여 양념장을 완성해요.

5큰 그릇에 오징어채를 담아요.

6마요네즈를 넣고 골고루 버무려요.

7끓여 둔 양념장을 부어 골고루 무쳐요.

완성

영상 속 완성 장면이에요.

영상에서 알려주는 팁

•마요네즈를 넣고 버무리면 오징어채가 더 부드러워진다고 해요.

영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.

바로가기

영상 보러가기→

백종원 PAIK JONG WON 채널 원본 영상(약 9분)으로 이동해요.

출처

채널: 백종원 PAIK JONG WON

영상: 우리집 밥도둑! 진미채볶음!!

주소: https://www.youtube.com/watch?v=xecKUiZBCtM

업로드일: 2020.03.12

확인일: 2026.10.05

※ 화력·재료 상태·조리도구에 따라 시간과 간은 달라질 수 있어요. 이 글의 사진은 영상 화면을 캡처한 것이며, 영상과 캡처의 저작권은 원저작자에게 있습니다.