쿠킹하루의 라면 레시피 — 재료·양념·순서

라면

쿠킹하루 Cooking Haru의 레시피

마늘과 버터로 향을 낸 팬에 페페론치노를 더해 매콤하게 볶아낸 계란 라면이에요. 쿠킹하루 님의 레시피로, 국물 없이 볶아내면서도 계란을 부드럽게 반쯤 익혀 넣어 고소한 맛을 살린 게 특징이에요. 조회수 354만 회를 넘긴 인기 영상이에요.

한 줄 요약

마늘버터에 페페론치노를 더해 볶는 매콤한 계란 라면 · 난이도 보통 · 영상 길이 약 4분

재료

라면 사리 — 1개

계란물

계란 — 2~3개

소금계란물에 넣어요. — 1/3작은술

갈릭버터

마늘 — 5쪽

올리브오일 — 2큰술

버터 — 2큰술

페페론치노없으면 고춧가루 1.5작은술로 대신해요. — 3~5알

쪽파흰 부분과 푸른 부분을 나눠서 준비해요. — 양 미표기

면 삶기

물 — 약 550mL

올리브유면 삶는 물에 더해요. — 조금

마무리 양념

식용유약불에서 계란을 지질 때 둘러요. — 2큰술

굴소스굴소스 대신 간장 1큰술로 대신해도 된다고 해요. — 2/3큰술

소금 — 약간

후추 — 약간

만드는 순서

1쪽파는 흰 부분과 푸른 부분을 나눠서 송송 썰어요.

2마늘 5쪽은 반은 다지고 반은 편으로 썰어요. 다지지 않고 편으로만 썰어도 돼요.

3계란 2~3개를 그릇에 깨어 넣고 소금 1/3작은술을 넣어 잘 풀어요.

4불을 켜기 전 팬에 올리브오일 2큰술, 버터 2큰술, 마늘을 넣고 약불을 켜 갈릭버터를 만들어요.

5페페론치노 3~5알을 부숴 넣고 쪽파 흰 부분을 더해 매콤한 향을 살려요.

6냄비에 물 약 550mL와 올리브유를 조금 넣어 끓이고, 라면 사리를 넣어 꼬들꼬들하게 3분만 끓여요.

7팬 한쪽에 삶은 면을 옮기고, 비어 있는 자리에 식용유 2큰술을 둘러 약불에서 데운 뒤 계란물을 부어요.

8계란이 60% 정도 익으면 면과 섞고, 굴소스 2/3큰술과 소금·후추 약간을 더해 볶아요.

완성

영상 속 완성 장면이에요. 그릇에 옮겨 담고 쪽파 푸른 부분을 올려요.

영상에서 알려주는 팁

•마늘은 다지지 않고 편으로 썰기만 해도 된다고 해요.

•페페론치노가 없으면 고춧가루 1.5작은술로 대신해도 된다고 해요.

•면수(면 삶은 물)를 2~3큰술 더하면 더 촉촉한 식감이 된다고 해요.

•굴소스 대신 간장 1큰술을 써도 된다고 해요.

•베이컨이나 새우를 추가해서 볶으면 더 깊은 맛을 즐길 수 있다고 해요.

영상에는 글에 다 담지 못한 팁이 많이 나와요. 처음 만들어 보는 분이라면 영상을 한 번 보면서 따라 하시길 추천드려요.

바로가기

영상 보러가기→

쿠킹하루 Cooking Haru :) 채널 원본 영상(약 4분)으로 이동해요.

출처

채널: 쿠킹하루 Cooking Haru :)

영상: 이걸 알고 나서는 국물 라면을 안 먹게 됩니다!! 쉽고 맛있습니다!!

주소: https://www.youtube.com/watch?v=D5B8WqlISUM

업로드일: 2023.12.25

확인일: 2026.10.06

※ 화력·재료 상태·조리도구에 따라 시간과 간은 달라질 수 있어요. 이 글의 사진은 영상 화면을 캡처한 것이며, 영상과 캡처의 저작권은 원저작자에게 있습니다.